Koude voorgerechten
Gevulde zalmrolletjes
met kruidenroomkaas op een bedje van komkommer relisch
Flinterdun gesneden carpaccio
van runderlende met sla, parmazaanse kaas,
geroosterde pijnboompitten en een basilicum dressing
Soepen
Spaanse tomatensoep met geraspte kaas
Zacht pikante mosterdsoep met gerookte zalm snippers
Warme voorgerechten
3 Grote gemarineerde gamba's
op een bedje van Italiaanse risotto en en safraansaus
Het populairste gerecht uit Tunesië "Brik"
"portefeuile" van bladerdeeg gevuld met
groenten brunoise en kaas
Gegratineerde fetakaas
op een grof gesneden komkommersalade met tijm-olijfolie
Eetcafe Schotels
geserveerd met gebakken aardappelen en salade
geserveerd met gebakken aardappelen en salade
Spareribs
op Amerikaanse wijze gemarineerd
Gegrilde entrecôte met kruidenboter
Kipsaté van de grill
met huisgemaakte satésaus, atjar, kroepoek en seroendeng
Stoofpotje
In de oven bereid rundvlees in een aardewerkpotje
op mediterraanse wijze
Gebakken schnitzel
met champignons, ui en paprika gegratineerd met kaas
Catelaanse kipfilet
kipreepjes met paprika, maïs, geroosterde noten
en piri pirisaus
Visgerechten
geserveerd met gebakken aardappelen, warme groenten
geserveerd met gebakken aardappelen, warme groenten
en een canelle van puree
Tilapiafilet met duivelse garnalensaus
Zalmfilet gemarineerd in citroen geserveerd
met een groene kruidensaus
Slibtongen op klassieke wijze
in roomboter gebakken
Vleesgerechten
geserveerd met gebakken aardappelen, warme groenten
geserveerd met gebakken aardappelen, warme groenten
en een canelle van puree
Gebakken varkenshaas gegratineerd
met brie uit de oven
Gegrilde ossehaasmedaillons met
sjalot rozemarijn saus
Indische runderstoof met aardappel, kokos, laos,
gembder en knoflook
Mixed grill (250 gram), 4 soorten vlees
geserveerd met koude sauzen
Gemarineerde ossehaas spies van de grill
met een honing tijm saus
Vegetarische gerechten
geserveerd met brood en salade
geserveerd met brood en salade
Huis gemaakte guiche van 4 kazen,
druiven en cashewnoten
Paprika's gevuld met bulgur, groenten brunoise
en roomkaas
Pasta van diverse soorten paddestoelen
in een roomsaus
Nagerechten
Vruchtenbavarois met slagroom
Chocoladetruffeltaart met een boeden van bastognekoek
Baklava, de turkse klassieker, bladerdeeg gebak
van pistachenoten en honingsiroop met een
bolletje vanilleroomijs en slagroom
Coupe van 3 bolletjes vanille roomijs en warme chocolade
Cremé brulleé van koffiebonen
Maaltijdensalades
Geserveerd met brood en boter
Gemengde salade met gerookte zalm,
komkommer, kappertjes, ui en een yoghurt-dilledressing
Tacoschelp gevuld met gerookte kip, tomaat,
komkommer, paprika en gebakken spekjes,
chedderkaas en een chillidressing
Geitenkaas met honing op een groene salade
van tomaat, komkommer, gemengde noten, paprika
en een sojadressing
